O restaurante

Portugal tem uma rica história culinária/gastronómica, desde o tradicional bacalhau às sofisticadas sopas de marisco e ao icónico porco preto. No Matiz homenageamos a gastronomia tradicional de Portugal, recriando pratos clássicos com ingredientes de excelência e com um toque contemporâneo.

Um dos exemplos, é o nosso prato de assinatura: sobre uma grelha, uma fatia de beringela confitada e uma costeleta de borrego sumarenta, acompanhados por uma redução de lavanda e ervas frescas. A apresentação inesperada, os aromas e a carne que se derrete na boca criam uma refeição verdadeiramente inesquecível. Outro original prato principal é o tradicional bacalhau com alheira de Mirandela, dois favoritos nacionais que o nosso chef eleva com técnicas gastronómicas modernas.