Champagne Days

Prepare-se para uma inesquecível experiência gastronómica, pois o Restaurante Matiz orgulhosamente apresenta os Champagne Days, um evento de luxo que decorre durante todo o mês de outubro, de 6 a 31.

O Chef Daniel Schlaipfer elaborou um Menu de Degustação especial para destacar os melhores ingredientes da estação, perfeitamente complementados por uma seleção de vinhos de excelência e, claro, champanhe excecional.

A sua viagem culinária começa com um delicado Amuse-bouche de Foie gras mi-cuit, maravilhosamente harmonizado com Pommery Brut Apanage Champagne. O festim continua com uma Entrada de Tártaro de Vieira com emulsão de trufa preta, acompanhado pelo vibrante Filipa Pato 3B Blanc de Blanc Espumante. Saboreie a riqueza do Veludo de Abóbora com Camarão Scarlet do Algarve, seguido pelo requintado Sabor do mar: Robalo Salteado com Cantarelos. O Sabor da terra é um substancial Lombo de Borrego Gratinado com Crosta de Castanhas, harmonizado com um robusto Vinho Tinto Castro. Conclua a sua experiência com um Parfait decadente de Chocolate e Avelãs com Sorbet de Pera, acompanhado por um suave Porto Rozés de 10 Anos.

Para celebrar plenamente estes dias especiais, o nosso bar criou três cocktails únicos à base de champanhe: o encantador Étoile de Lisboa, o rítmico Fado Royale e o borbulhante Tejo en Bulle.

Os Preços do Wine Pairing do Matiz Lisboa:

• Menu de Degustação (IVA Incluído): €80 por pessoa
• Menu de Degustação com Harmonização de Vinhos e Champanhe (IVA Incluído): €130 por pessoa

Uma mesa neste evento exclusivo é muito procurada. Garanta a sua inesquecível noite de alta cozinha, vinho e champanhe, fazendo a sua reserva hoje mesmo.

Esperamos brindar consigo!