O mundo inteiro conhece e adora o vinho do Porto e o vinho verde, mas h\u00e1 tantas outras variedades em Portugal que vale a pena descobrir. Por este motivo, o Matiz criou um espa\u00e7o extraordin\u00e1rio junto ao seu restaurante, onde promove os vintages menos familiares do pa\u00eds, e apresenta os mais de 150 r\u00f3tulos selecionados pelo nosso sommelier.<\/p>\n
Na adega, a nossa garrafeira, as evid\u00eancias da cultura vibrante da viticultura em Portugal est\u00e3o por todo o lado. Sente-se \u00e0 mesa e pe\u00e7a um Porto T\u00f3nico, a vers\u00e3o local do cl\u00e1ssico Gin T\u00f3nico. Na verdade, o Porto branco \u00e9 bem capaz de ser o segredo mais bem guardado dos en\u00f3filos. Explore a extensa carta de vinhos para descobrir um moscatel do Douro ou de Set\u00fabal, um tinto das vinhas em torno da capital, ou um efervescente espumante da min\u00fascula T\u00e1vora-Varosa. As regi\u00f5es aut\u00f3nomas dos A\u00e7ores e da Madeira tamb\u00e9m produzem excelentes vinhos tintos, brancos e generosos, com uvas cultivadas em basalto vulc\u00e2nico.<\/p>\n
O vinho verde \u00e9 um tipo de vinho jovem e tamb\u00e9m o nome de uma regi\u00e3o no canto noroeste de Portugal, que est\u00e3o dispon\u00edveis na vers\u00e3o tinta e ros\u00e9. Porque n\u00e3o provar um destes vinhos ligeiramente frisantes e com baixo teor alco\u00f3lico, diretamente na nossa adega? Eleve a sua experi\u00eancia provando tamb\u00e9m uns queijos locais, petiscos inovadores ou um couvert de p\u00e3o, azeite regional e flor de sal.<\/p>\n
Esta sala elegante \u00e9 distinta das outras zonas do restaurante. \u00c0 medida que prova e saboreia descobertas de todo o pa\u00eds e do mundo (quem sabe at\u00e9 durante um jantar de neg\u00f3cios na Baixa Pombalina), pode ir admirando os talentos dos artistas locais. Fa\u00e7a um brinde a uma das seis cabe\u00e7as cer\u00e2micas de Baco, que aprovaria certamente este contexto epicurista. Sa\u00fade!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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